Stainless steel / Roosewood handle total length 115mm [Features] A signature model of 1989 winner Serge Dubes.The stork on the handle is a symbol of his hometown of Alsace.He also owned a well-known restaurant and was selected in the World’s Best Sommelier Competition in the early 1990s, but at that time the competition was not very well known.*My name is engraved on the knife side *Original leather case included *Stainless steel (mirror finishing) *Original name can be added
ステンレス鋼 / ロ－ズウッドハンドル全長115mm【特徴】1989年度優勝者セルジュ・デュブ氏のシグネチュアモデル。ハンドル部分のコウノトリは氏の故郷アルザス地方のシンボルである。また彼は有名なレストランのオーナーで1990年代初めにも世界ベストソムリエコンクールで選出されたが、その当時はコンクールがそれほど知られていなかった。※ナイフサイド部分に氏のネーム刻印※オリジナル革ケース付き※ステンレス(ミラー仕上げ加工)※オリジナルネーム入れ可能
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